@嘉定吃货朋友们
这个季节的丝瓜最鲜甜
(资料图)
配合虾仁，更是鲜上加鲜
今天小嘉教大家做一道
鲜虾丝瓜盅
制作材料
食材：丝瓜、基围虾、鸡蛋
制作过程
1.丝瓜去皮，切成长度相同的小段，用勺子挖去部分瓜肉。
2.鲜活的大虾去虾线、虾壳，开虾背，中间开个口子。
3.一部分大虾处理成虾泥，加1个蛋清，少许白胡椒粉、淀粉和盐，搅拌到起胶。
4.把虾泥塞到丝瓜里，再放上整颗大虾，放到热水蒸锅里蒸10分钟。
5.把盘子里蒸出来的汤汁倒回锅里，加入2勺生抽，1碗水淀粉，加热到浓稠后，加少许油提亮，浇在丝瓜上就完成啦。
丝瓜鲜甜爽口，虾肉粉嫩Q弹，大家快来试试吧！
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