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1）取一棵大白菜，撕几片放入盆中（吃一顿，8-10片足矣），加清水和食盐，先搓洗一遍、再冲洗一遍（去除残留）；
2）用刀将菜帮和菜叶分离，并将菜帮斜切成均匀的小片（更容易入味），菜叶撕碎，然后一起装盘备用；
3）准备配料：2瓣蒜切片；2个干辣椒（红色）切段；几粒干花椒；切之前：干辣椒/干花椒，用水冲洗下，切之后：找一个盘子（碗）装好备用；【可以考虑切点姜末】
4）取一个小碗，提前调一个料汁：陈醋、食盐、鸡精、生抽、淀粉（搅拌均匀）；
5）起锅烧油（提示：加点猪油），油热后倒入辣椒、花椒，炒出香味后：先倒菜帮炒一会，再倒菜叶一起翻炒（加入大蒜片）；【如有姜末，和大蒜片同时放锅里】
6）最后一步：倒入调好的料汁，再次快速翻炒后（葱花撒上去），就可以关火、把菜装盘（碗）了。
更多彩蛋，需要买哪些菜：1颗大白菜，2个干辣椒（红色），几粒干花椒、温馨提示：先炒菜帮，再炒菜叶...（姑且认为葱姜蒜，你家冰箱里有；没有的话，也得买一些~）
做菜程序简单说明，1）冲洗白菜，2）菜帮菜叶切出来，3）准备配料，4）调个料汁，5）热油爆香后，翻炒菜帮、菜叶，6）料汁调味出锅
醋溜白菜，这道家常菜的灵魂：调个料汁，要学会 @余妈喊你做菜咯
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