(资料图)
1、用料鲶鱼2条葱3根姜5片花椒一小把蒜10多瓣昂刺鱼6条泥鳅4条豆瓣酱1勺料酒1勺白糖5克盐10克生抽1勺茄子3个鲶鱼炖茄子的做法步骤步骤 1space准备工作，鱼洗净，葱姜蒜准备完毕，剁辣椒少许步骤 2space大火锅烧热，豆瓣酱下锅翻炒，葱姜蒜辣椒下锅，炒出香味。
2、下鲶鱼，稍微煎一下，加入一罐啤酒步骤 3space煮大约十五分钟，加入撕好的茄子步骤 4space煮茄子略软后，加入昂刺鱼和泥鳅步骤 5space煮二十分钟后，放香菜和小葱，出锅。
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